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Açúcar sem calorias para uso médico

O açúcar sem calorias para uso médico pode ser usado como uma alternativa para os diabéticos, para ajudá-los a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, os doces sem calorias também podem ser usados como parte de um plano de tratamento da obesidade, pois não provocam ingestão calórica e também ajudam a controlar o desejo por doces do paciente.

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Descrição

Características

1. Baixa caloria: Açúcar sem calorias para uso médico não contém açúcar e gordura, muito baixo teor calórico, adequado para controlar açúcar e peso.

2. Não afeta o açúcar no sangue: O açúcar sem calorias para uso médico não é absorvido e metabolizado pelo corpo humano, por isso não causa oscilações de açúcar no sangue, adequado para diabéticos e pessoas que precisam controlar o açúcar no sangue.

3. Alta doçura: A doçura é várias vezes maior que a do açúcar comum, e a quantidade utilizada é muito pequena, o que pode reduzir a ingestão de açúcar.

4. Não causará cárie dentária: nenhuma substância ácida será produzida na cavidade oral, não danificará os dentes e evitará problemas de cárie dentária causados pelo açúcar.

5. Alta segurança: É um alimento seguro que passou por diversas pesquisas e verificações, e não produzirá reações adversas nem causará danos ao corpo humano.

A diferença entre o açúcar sem calorias para uso médico e o açúcar comum sem calorias

1. Uso médico

O açúcar sem calorias para uso médico foi originalmente desenvolvido para populações especiais, como os diabéticos. É feito de glucitol doce vegetal de alta qualidade, que não contém açúcar, tem poucas calorias e poucas calorias. Pode substituir o açúcar tradicional, ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e alcançar os efeitos de redução de peso e redução do risco de diabetes.

O açúcar comum sem calorias é um adoçante popular com zero calorias, que é frequentemente usado como substituto do açúcar para substituir o açúcar branco por maior energia e reduzir a ingestão de açúcar e calorias. Em comparação com os doces médicos sem calorias, os doces comuns com zero calorias não contam com a mesma pesquisa e desenvolvimento e testes médicos rigorosos. Destina-se principalmente ao consumidor em geral, ajudando todos a reduzir o consumo de açúcar na sua alimentação diária e a prevenir a ingestão excessiva de calorias que conduz a problemas como a obesidade.

2. Ingredientes

Também existem diferenças nos ingredientes entre o açúcar sem calorias para uso médico e o açúcar comum sem calorias. Doces zero calorias para uso médico geralmente utilizam adoçantes do tipo poliéster com estruturas moleculares de açúcar mais estáveis, como polióis e alquil sulfonatos. Esses adoçantes possuem características de baixos indicadores de calorias e baixo teor de açúcar, e não causarão distúrbios metabólicos agudos, e não causarão grandes danos ao corpo humano.

Doces comuns sem calorias geralmente usam adoçantes de origem vegetal, adoçantes artificiais, etc., como glicose de cacau, aspartame, etc. Embora os ingredientes desses adoçantes sejam relativamente simples, seu valor nutricional é inferior ao do açúcar medicinal sem calorias , que é adequado às necessidades alimentares das pessoas comuns e não é particularmente adequado às necessidades de alguns utilizadores especiais ou pacientes com doenças especiais.

Vantagens do açúcar sem calorias

Satisfazendo desejos

Doces sem açúcar podem satisfazer sua vontade de comer doces com menos impacto no açúcar no sangue do que seus equivalentes cheios de açúcar.

Cortando açúcar

As diretrizes dietéticas federais sugerem manter os açúcares adicionados em menos de 10% de suas calorias diárias.1 Outros grupos de saúde recomendam um limite ainda mais baixo. Por exemplo, a American Heart Association recomenda 6% ou menos.

Menor impacto no açúcar no sangue

Se você tem diabetes, os doces sem açúcar são a melhor escolha para manter o açúcar no sangue estável. Mas não presuma que eles não contêm carboidratos, especialmente se contiverem álcoois de açúcar.

Melhor para seus dentes

Doces e gomas sem açúcar representam menos riscos para os dentes do que seus equivalentes açucarados.

O que são adoçantes de baixas calorias?

Definidos pelo FDA, os adoçantes de baixas calorias contêm essencialmente zero calorias e carboidratos. Por não conterem carboidratos, não aumentam o açúcar no sangue. Esses adoçantes de alta intensidade tendem a ser várias vezes mais doces que o açúcar. Eles podem ser usados em bebidas quentes e frias, e a maioria pode ser usada para cozinhar, assar e conservar. Aqui está um resumo da visão geral oficial do FDA, juntamente com nossas notas sobre usos:

Acessulfame de potássio: Apenas metade do açúcar deve ser trocado ao assar por este adoçante.

200 vezes mais doce que o açúcar de mesa
Ingestão Diária Aceitável: 23 pacotes

Aspartame: Não é estável ao calor e não pode ser usado na panificação.

200 vezes mais doce que o açúcar de mesa
Ingestão Diária Aceitável: 75 pacotes

Sacarina: Apenas metade do açúcar deve ser trocada na hora de assar.

200-700 vezes mais doce que o açúcar de mesa
Ingestão Diária Aceitável: 45 pacotes

Sucralose: Pode ser usada na panificação, mas requer ajustes na receita.

600 vezes mais doce que o açúcar de mesa
Ingestão Diária Aceitável: 23 pacotes

Extratos da fruta Luo Han Guo (fruta do monge): Considerado “natural” por ser feito a partir de um componente da fruta do monge cultivada na China, esse adoçante pode ser usado na panificação, mas requer ajustes na receita. Muitas vezes é misturado com outro adoçante.

100-250 vezes mais doce que o açúcar de mesa
Ingestão Diária Aceitável: NA

Estévia: Considerada “natural” por ser feita a partir de um componente das folhas de estévia, pode ser utilizada na panificação, mas requer ajustes na receita. Muitas vezes é misturado com outro adoçante.

200-400 vezes mais doce que o açúcar de mesa
Ingestão Diária Aceitável: 9 pacotes

Perguntas frequentes

P: 1. O açúcar sem calorias é seguro?

R: Os adoçantes artificiais podem ser uma forma de curto prazo de ajudar algumas pessoas a diminuir o uso de açúcar e a perder ou controlar o peso. Em geral, os substitutos do açúcar são seguros para adultos saudáveis. Mas esteja ciente de como os substitutos do açúcar afetam suas escolhas alimentares e de bebidas. Esses ingredientes podem acostumar seu paladar à doçura.

P: 2.O que são adoçantes sem ou de baixas calorias?

R: Os adoçantes sem ou de baixas calorias são ingredientes alimentares com sabor doce e sem ou praticamente sem calorias que são utilizados em alimentos e bebidas, bem como em adoçantes de mesa em vez de açúcar, para proporcionar a doçura desejada com menos ou zero calorias. . Os adoçantes sem ou de baixas calorias são compostos intensamente doces, o que significa que são centenas de vezes mais doces que o açúcar de mesa. Assim, apenas são necessárias quantidades muito pequenas para conferir o nível desejado de doçura aos alimentos e bebidas, contribuindo ao mesmo tempo com muito poucas ou nenhumas calorias para o produto final.

P: 3. Sem açúcar é o mesmo que sem calorias?

R: Alimentos que contêm açúcar naturalmente, como frutas inteiras, tendem a ser altamente nutritivos. Embora os alimentos sem açúcar possam não conter calorias do adoçante, isso não significa necessariamente que sejam isentos de calorias.

P: 4. A sucralose é boa ou ruim para você?

R: A sucralose é um adoçante artificial geralmente considerado seguro quando consumido com moderação. No entanto, a investigação sobre os seus efeitos a longo prazo apresentou resultados mistos. Quantidades excessivas de açúcar adicionado podem ter efeitos prejudiciais ao metabolismo e à saúde geral.

P: 5.O que significa nenhum adoçante de calorias?

R: Os adoçantes não calóricos (NCS) são aditivos alimentares cujo objetivo é proporcionar doçura sem fornecer calorias ou efeitos glicêmicos; estes são usados em bebidas, alimentos, medicamentos e até mesmo em enxaguantes bucais.

P: 6. 0 calorias de açúcar são ruins para você?

R: Os adoçantes artificiais são considerados seguros pelo FDA, mas ainda devem ser consumidos com moderação. Há algumas evidências de que o uso habitual e prolongado de adoçantes artificiais pode aumentar o risco de câncer, problemas digestivos, diabetes e outros problemas de saúde.

P: 7. Qual é o açúcar mais saudável para usar?

R: Fora da estévia pura, recomendo usar mel cru ou xarope de bordo puro. Esses açúcares não são processados e contêm vestígios de vitaminas e minerais. No final das contas, é importante entender o que o açúcar está fazendo ao seu corpo.

P: 8. O açúcar com zero calorias é realmente zero calorias?

R: A maioria dos substitutos do açúcar sem calorias que você encontra nas lojas contém adoçantes de alta intensidade (HIS), que proporcionam doçura intensa, sem calorias e sem benefícios nutricionais. Sendo várias centenas de vezes mais doces que o açúcar de mesa, são utilizados numa fração do peso de qualquer adoçante calórico.

P: 9.O que é pior, açúcar ou sucralose?

R: Estudos anteriores mostram que a sucralose pode ajudar a reduzir o peso corporal em comparação com o açúcar e outros adoçantes artificiais. No entanto, outras pesquisas dizem que a sucralose pode causar efeitos negativos no corpo, como aumento da resistência à insulina e inflamação do fígado.

P: 10. Posso tomar sucralose todos os dias?

R: É verdade que a pesquisa levantou algumas preocupações. No entanto, os cientistas não encontraram quaisquer efeitos negativos diretos à saúde em pessoas que consomem sucralose a longo prazo. Isso é verdade tanto para pessoas saudáveis quanto para aquelas com diabetes.

P: 11.Como a sucralose sai do corpo?

R: A maior parte da sucralose consumida não é completamente absorvida pelo corpo humano e é eliminada através da excreção. Aproximadamente 8–20% da sucralose entra no sangue e é excretada pela urina sem metabolismo.

P: 12. O açúcar das frutas é tão ruim quanto o açúcar refinado?

R: O açúcar das frutas não é motivo de preocupação para a maioria das pessoas, visto que é rico em fibras e nutrientes. Mas o açúcar das frutas na forma de adoçantes pode se tornar problemático se você consumir muito dele em alimentos processados.

P: 13. Zero açúcar realmente significa nenhum açúcar?

R: De acordo com o FDA, quando os fabricantes afirmam que um alimento "não contém açúcares adicionados", ele não pode ser processado com nenhum açúcar ou ingredientes que contenham açúcar, embora possa conter álcool açucarado ou adoçantes artificiais. Produtos sem adição de açúcar podem conter açúcar natural.

P: 14.Quais são os efeitos colaterais do uso da estévia?

R: Os possíveis efeitos colaterais incluem náusea, distensão abdominal, pressão arterial baixa e perturbação hormonal. Stevia é um adoçante não nutritivo ou sem calorias feito de glicosídeos de esteviol. São compostos extraídos e refinados das folhas da planta Stevia rebaudiana.

P: 15. A estévia é melhor para você do que o açúcar?

R: No sentido de que a estévia pura não adiciona calorias, não afeta os níveis de açúcar no sangue ou de insulina, nem contribui para a cárie dentária, é uma escolha melhor do que o açúcar. No entanto, os extratos altamente refinados perpetuam o desejo por alimentos e bebidas com sabor doce e, portanto, o consumo excessivo não é recomendado.

P: 16.Por que a sucralose é segura?

R: Três grupos hidroxila selecionados na molécula de sacarose são substituídos por três átomos de cloro. A estrutura da Sucralose evita que as enzimas do trato digestivo a quebrem, o que é uma parte inerente da sua segurança.

P: 17. Sucralose é o mesmo que estévia?

R: A estévia (ou extrato de estévia) é considerada um tipo de adoçante natural, enquanto a sucralose é um adoçante artificial. Os adoçantes naturais vêm de fontes naturais que contêm calorias e nutrientes que são metabolizados pelo corpo. Muitos adoçantes naturais vêm de fontes vegetais.

P: 18. A sucralose faz mal ao fígado?

A: O exame histopatológico nos grupos administrados com sucralose e estévia confirmou os resultados bioquímicos; onde revelou danos graves nas seções do fígado e dos rins. Enquanto a administração de sacarose elevou, apenas, os níveis de ALT, AST e colesterol em camundongos machos.

P: 19.Quem não deve comer sucralose?

R: Um estudo descobriu que a sucralose aumentou os níveis de glicose no sangue e os níveis de insulina, ao mesmo tempo que diminuiu a sensibilidade à insulina. Isto pode afetar negativamente as pessoas, especialmente aquelas com diabetes, que consomem sucralose para tentar controlar os seus níveis de glicose no sangue.

P: 20.Quais são os benefícios de ficar sem açúcar?

R: Mais ainda, as dietas ricas em açúcar estão particularmente associadas à gordura abdominal – gordura visceral, e são a porta de entrada para doenças crónicas como diabetes e vários problemas cardíacos. Uma dieta sem açúcar queimará gordura e manterá um peso estável.

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