Quais temperos são ricos em sódio?

Quais temperos são ricos em sódio?

O sal é o tempero mais comum usado na culinária, mas existem muitos outros temperos com alto teor de sódio. O sódio é um mineral essencial para a nossa dieta, mas consumi-lo em excesso pode causar problemas de saúde, como hipertensão, doenças cardíacas e derrame. Neste artigo, discutiremos alguns temperos ricos em sódio e como eles podem afetar nossa saúde.

Molho de soja

O molho de soja é um tempero popular usado em muitos pratos asiáticos, como refogados e sushi. É feito de soja, trigo, sal e água e é rico em sódio. Uma colher de sopa de molho de soja contém cerca de 1000 miligramas de sódio, o que representa cerca de metade da ingestão diária recomendada para adultos. Consumir muito molho de soja pode causar hipertensão, edema e outros problemas de saúde.

molho Worcestershire

O molho inglês é um molho popular usado em muitas cozinhas, incluindo britânica e americana. É feito de uma combinação de vinagre, melaço, açúcar, sal, anchovas e especiarias. Uma colher de sopa de molho inglês contém cerca de 65 miligramas de sódio, o que é uma quantidade pequena, mas pode aumentar rapidamente se você usar muito na cozinha.

Molho Teriyaki

O molho Teriyaki é um molho popular usado na culinária japonesa e costuma ser usado como marinada para carne e peixe. É feito de molho de soja, açúcar, gengibre, alho e outras especiarias. Uma colher de sopa de molho teriyaki contém cerca de 690 miligramas de sódio, o que representa cerca de um terço da ingestão diária recomendada para adultos.

molho barbecue

O molho barbecue é um molho popular usado na culinária americana e costuma ser usado como marinada ou molho para carne. É feito a partir de uma combinação de molho de tomate, vinagre, açúcar e especiarias. Uma colher de sopa de molho de churrasco contém cerca de 100 miligramas de sódio, o que é uma quantidade pequena, mas pode aumentar rapidamente se você usar muito na cozinha.

Molho picante

Molho picante é um molho picante feito de pimenta, vinagre e outras especiarias. É comumente usado para adicionar sabor e calor a pratos como tacos, pizza e ovos. Uma colher de sopa de molho picante contém cerca de 190 miligramas de sódio, o que é uma quantidade pequena, mas pode aumentar rapidamente se você usar muito na cozinha.

Tempero pronto em tablete

Cubos de caldo são um tempero popular usado para dar sabor a sopas, ensopados e molhos. Eles são feitos de uma combinação de sal, aromatizantes e conservantes. Um cubo de caldo contém cerca de 1.100 miligramas de sódio, o que representa cerca de metade da ingestão diária recomendada para adultos. Consumir muitos cubos de caldo de carne pode causar hipertensão, edema e outros problemas de saúde.

Vegetais enlatados

Os vegetais enlatados são frequentemente temperados com sal para realçar o seu sabor e preservar o seu prazo de validade. Uma porção de vegetais enlatados pode conter até 500 miligramas de sódio, o que representa cerca de um terço da ingestão diária recomendada para adultos. É importante ler os rótulos ao comprar vegetais enlatados e enxaguá-los bem antes de consumi-los para reduzir o teor de sódio.

Carnes processadas

Carnes processadas, como linguiça, presunto, bacon e carnes salgadas, costumam ser temperadas com sal para realçar seu sabor e preservar sua vida útil. Uma porção de carnes processadas pode conter até 1000 miligrama de sódio, o que representa cerca de metade da ingestão diária recomendada para adultos. Consumir muitas carnes processadas pode causar hipertensão, doenças cardíacas e derrame.

Queijo

O queijo é um tempero popular usado em muitos pratos, como pizzas, massas e sanduíches. Muitas vezes é rico em sódio, com 30 gramas de queijo cheddar contendo cerca de 170 miligramas de sódio. É importante ler os rótulos ao comprar queijo e escolher opções com menor teor de sódio, quando possível.

Ervas e especiarias

Embora muitos temperos sejam ricos em sódio, também existem muitas ervas e especiarias que podem ser usadas para dar sabor aos pratos sem adicionar sódio. Alguns exemplos de ervas e temperos que podem ser usados ​​para dar sabor aos pratos são alho, gengibre, coentro, salsa, alecrim, tomilho, cominho e canela.

Conclusão

Concluindo, existem muitos temperos ricos em sódio, e consumir muito sódio pode causar problemas de saúde, como hipertensão, doenças cardíacas e derrame. É importante ler os rótulos na hora de comprar temperos, usá-los com moderação e escolher opções com menor teor de sódio, quando possível. Usar ervas e temperos para dar sabor aos pratos é uma ótima maneira de reduzir a ingestão de sódio e ao mesmo tempo desfrutar de refeições deliciosas e saborosas.