Fermentação em lote alimentado

A fermentação descontínua de alimentação, também conhecida como fermentação semicontínua ou cultura semicontínua, refere-se ao método de cultivo de adição intermitente ou contínua de meio de cultura fresco durante o processo de fermentação descontínua. Em comparação com a fermentação descontínua tradicional, sua vantagem reside na manutenção de uma concentração de substrato muito baixa no sistema de fermentação. As vantagens da baixa concentração de substrato são: ① pode eliminar o efeito inibitório da utilização rápida de fontes de carbono e manter uma concentração bacteriana adequada, de modo a não exacerbar a contradição do suprimento de oxigênio; ② Evite o acúmulo de metabólitos tóxicos no meio de cultura.
A fermentação descontínua é amplamente utilizada na produção de antibióticos, aminoácidos, preparações enzimáticas, nucleotídeos, ácidos orgânicos e polímeros.