O que posso usar no lugar do tempero de sal?

Introdução:

Temperar o sal é um ingrediente popular em muitas receitas. É uma mistura de sal e ervas e temperos que dão sabor aos pratos. No entanto, nem todos podem ter tempero de sal na despensa ou podem estar procurando uma alternativa mais saudável. Neste artigo, exploraremos alguns dos melhores substitutos para temperar o sal.

O que é tempero de sal?

O sal tempero é uma mistura de sal e outras ervas e especiarias. É usado para adicionar sabor a pratos como carnes, aves, peixes e vegetais. Os ingredientes específicos para temperar o sal podem variar, mas alguns dos mais comuns incluem alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta-do-reino e sal de aipo.

Por que substituir o tempero pelo sal?

Existem vários motivos pelos quais alguém pode querer substituir o tempero pelo sal. Por exemplo:

- Preocupações com a saúde: Muitas marcas de sal temperado contêm grandes quantidades de sódio, o que pode ser prejudicial para algumas pessoas.
- Alergias ou restrições alimentares: Algumas pessoas podem ser alérgicas a um ou mais ingredientes do tempero do sal ou podem seguir uma restrição alimentar específica que proíbe determinados ingredientes.
- Indisponibilidade: Pode ser um desafio encontrar sal para tempero em algumas regiões ou países.

Substitutos para tempero de sal

1. Sal de alho

O sal de alho é uma mistura de alho em pó e sal. É um ótimo substituto para temperar o sal, pois confere um sabor saboroso aos pratos. O sal de alho está disponível na maioria dos supermercados e pode ser usado na mesma proporção que o sal tempero.

2. Sal de ervas

O sal de ervas é uma mistura de sal e ervas como alecrim, tomilho e sálvia. Acrescenta um sabor picante aos pratos e é uma alternativa mais saudável ao tempero do sal. O sal de ervas pode ser feito em casa misturando as ervas desejadas com sal em um processador de alimentos.

3. Pimenta Limão

A pimenta limão é uma mistura de raspas de limão e pimenta preta. É um tempero cítrico que combina bem com peixe, frango e vegetais. A pimenta-limão pode ser usada no lugar do sal de tempero na maioria das receitas.

4. Tempero Cajun

O tempero Cajun é uma mistura de especiarias que inclui páprica, cominho, alho em pó e pimenta caiena. Acrescenta um sabor picante aos pratos e é comumente usado na culinária Cajun. O tempero cajun pode ser usado no lugar do sal em receitas que pedem um sabor ousado.

5. Tempero Italiano

O tempero italiano é uma mistura de ervas que inclui manjericão, orégano e alecrim. É comumente usado na culinária italiana e adiciona um sabor saboroso aos pratos. O tempero italiano pode ser usado no lugar do sal em receitas que pedem uma mistura de ervas e temperos.

Fazendo seu próprio substituto de sal para tempero

Você também pode fazer seu próprio tempero substituto do sal em casa, misturando os ingredientes que tiver em mãos. Aqui está uma receita para um tempero básico substituto do sal:

- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal de aipo

Misture todos os ingredientes e guarde em um recipiente hermético. Use no lugar do tempero o sal em receitas que pedem sabor saboroso.

Conclusão

Temperar o sal é um ingrediente popular em muitas receitas, mas nem sempre é necessário ou saudável. Existem vários substitutos para temperar o sal que podem dar sabor aos pratos sem o alto teor de sódio. Sal de alho, sal de ervas, pimenta-limão, tempero Cajun e tempero italiano são ótimas alternativas para temperar o sal. Você também pode fazer seu próprio tempero substituto do sal em casa com os ingredientes que tiver em mãos. Boa culinária!