Método de preparação de eritritol

A produção de eritritol pode ser dividida em dois métodos: fermentação microbiana e síntese química.
Método de fermentação microbiana
O método de fermentação para a produção de eritritol começou na década de 1990 e tem sido amplamente utilizado internacionalmente para a produção em massa de eritritol. As fontes de carbono para a produção de eritritol incluem alcanos, monossacarídeos e dissacarídeos. Glicose, frutose, manose e sacarose são boas fontes de carbono para a produção de eritritol, com a D-manose tendo a maior taxa de conversão, atingindo 31,5%. No entanto, devido a fatores de custo, utiliza principalmente matérias-primas de amido, como trigo ou milho, para produzir glicose por degradação enzimática, que é fermentada por leveduras resistentes de alta permeabilidade ou outras cepas. O eritritol pode ser produzido por Candida, Saccharomyces bulgaricus, Trichosporomyces, Saccharomyces triangularis, Pichia Saccharomyces, etc. purificação → concentração → cristalização → separação → secagem, obtendo-se finalmente o eritritol com um rendimento médio de cerca de 50 por cento. A pesquisa mostra que o método de fermentação do eritritol é afetado por muitos fatores, como a mudança da pressão osmótica afeta significativamente a formação de polióis, os sais inorgânicos Mn2 plus e Cu2 plus podem melhorar o rendimento do eritritol, e o oxigênio e a temperatura afetam seu rendimento . Comparado com a síntese química, o método de fermentação tem mais vantagens na produção.
Método de síntese química
O método de síntese química pode ser alcançado pela reação de butenoglicol com peróxido de hidrogênio, misturando sua solução aquosa com um catalisador de níquel ativo e adicionando o inibidor de amônia água. O gás hidrogênio é introduzido em torno de 0,5MPa e hidrogenado para obter produtos de eritritol. No entanto, a eficiência de produção do método químico é baixa e a produção industrial ainda não foi alcançada.